惠安崇武六福食品厂

六福崇武鱼卷,本厂通过qs食品安全认证，诚招各界代理、经销商，及其它长期合作。 

崇武鱼卷配料： 
鲜马鲛鱼、猪肉丝、淀粉、鲜葱、蛋清、味精、食盐

马鲛鱼营养含量: 由于以鱼虾等水生动物为食，故马鲛鱼生得浑身肥满，是一种营养价值较高的海产优质鱼类。 每百克鱼肉含蛋白质19.1克，脂肪2.5克，并含多种维生素等。马鲛鱼还具有提神和防衰

老等食疗**，常食对****、早衰、**、产后虚弱和**等症有一定****。 

熟悉泉州的人都知道，惠安崇武有一道名小吃——鱼卷。在崇武当地，除了婚喜宴席头道菜要上鱼卷，逢年过节或家庭喜宴，都要做鱼卷这道菜，甚至有俗语说：“无卷不成宴”。当地男人多数航海在

外，危险性大，因此，在生活习俗中处处可见期盼团圆的心愿寄托。崇武鱼卷，就蕴含着渔民百姓对团圆生活的美好期盼。 

正宗的崇武鱼卷的主原料选用优质马鲛鱼，加工时先去掉**头及内脏，余者用利刀细细刮下肉去掉皮，用手揉成泥浆状，揉时边加进适量的盐水，**后加上精制地瓜粉（大约每斤纯鱼肉加2两左右）、鸡

蛋清、碎猪肉、青葱等佐料，用手搅拌调匀让鱼肉发酵。加工合格后的鱼浆再卷成一条条圆状体，放进蒸笼以烈火蒸熟，其加工均...[详细介绍]

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